Jamkoekjes met anijs

Anijskoekjes met jam

Een vegan variatie op de bekende linzer koekjes, een koekje uit Oostenrijk dat je vooral in de kerstperiode veel ziet. De kenmerkende dropachtige smaak van anijs is echt super in combinatie met een niet al te zoete jam. Ik gebruikte hier abrikozenjam, maar ook frambozen- of zelfs pruimenjam werkt prima. Maak er Valentijnskoekjes van door […]

Lees meer