bananenbroodjes

Bananenbroodjes

Het is weer bijna Valentijnsdag, of je het nu uitgebreid viert of juist helemaal niet… het is in elk geval wel een mooi excuus om deze lekkere bananenbroodjes te bakken. Toegegeven, ik stopte de rode biet in het deeg om de broodjes prachtig roze te kleuren. Helaas, pindakaas. Zelfs met toevoeging van wat citroensap, dit […]

Lees meer

momentopname1_uit

Momentopname № I

Momentopname? Weer eens iets anders dan een recept op Bakken Zonder Beesten, een mens kan immers niet de hele dag bakken. Op Instagram vroeg ik in een poll (nu eens een echt leuke nieuwe functie) of iemand zat te wachten op wat persoonlijkere verhalen alhier, tussen de recepten door. Er waren mensen enthousiast, dus daar […]

Lees meer

citroencake-shortbread

Citroentaart met chocoladeganache

Luchtige, frisse vegan citroencake op een knapperige laag shortbread, afgesmeerd met een chocoladeganache. Hoewel citroen met chocolade wellicht niet meteen de eerste combinatie is die in je opkomt, raad ik je toch aan het eens te proberen. Sinaasappel met chocolade is een bekende combinatie, maar citroen werkt ook geweldig goed. Deze taart bedacht ik als […]

Lees meer