Griekse filohapjes, vegan

Griekse filohapjes

Al heb ik dit jaar slechts een courgetteplant in mijn moestuintje, hij geeft genoeg courgettes om lekkere dingen mee te maken. Zo is er altijd deze cake, focaccia en bierbroodjes, maar ik maak ook graag linzensoep met courgette en nu dus deze knapperige borrelhapjes met Griekse invloeden. De vegan feta is optioneel, maar wel heel […]

Lees meer

Focaccia met courgette en za'atar

Focaccia met courgette en za’atar

Zelf focaccia maken is echt heel eenvoudig, bovendien komt er geen beest aan te pas. Voor mijn verjaardag kreeg ik heerlijke kruiden van Jonnie Boer, waaronder een blikje za’atar. Makkelijk te vinden in de supermarkt, dus lange zoektocht nodig. Za’atar is volgens de website ‘een groene kruidenmelange die zeer populair is in het Midden Oosten. Het […]

Lees meer