bananenbroodjes

Bananenbroodjes

Het is weer bijna Valentijnsdag, of je het nu uitgebreid viert of juist helemaal niet… het is in elk geval wel een mooi excuus om deze lekkere bananenbroodjes te bakken. Toegegeven, ik stopte de rode biet in het deeg om de broodjes prachtig roze te kleuren. Helaas, pindakaas. Zelfs met toevoeging van wat citroensap, dit […]

Lees meer

Gevulde donuts uit de oven

Donuts met een heerlijke vulling, die in de oven worden gebakken in plaats van gefrituurd. Ook zijn ze helemaal plantaardig en vul je ze met je eigen favoriete jam of bijvoorbeeld appelcompote, mogelijkheden genoeg! Zorg er wel voor dat je het deeg met zorg over de vulling vouwt en het deeg vervolgens goed dicht knijpt, […]

Lees meer

Vegan kaneelkoekjes

Kaneelkoekjes

Deze kaneelkoekjes maak je razendsnel (al moet het deeg wel een uurtje chillen in de koelkast) en ze smaken super, een beetje als luchtige zandkoekjes. Nee, ik ga niet beweren dat ze gezond zijn. Maar wel helemaal vegan en gewoon ontzettend lekker. Persoonlijk ben ik ook niet tegen een beetje suiker op zijn tijd, zondigen moet soms kunnen […]

Lees meer

Fruitige vegan bolussen

Fruitige bolussen

Typisch zo’n baksel waar ik zo af en toe echt zin in heb: bolussen! Als je naar de oorsprong van de bolus op zoek gaat kom je veel verschillende verhalen tegen, maar uiteindelijk is het gewoon een drolvormige lekkernij. In Zeeland organiseren ze zelfs een heuse bolusdag. In Limburg eten ze rond carnaval nonnevotten (bips van een […]

Lees meer