Wil je een feestelijk zoet brood bij het ontbijt of de brunch, maar eens iets anders dan een stol? Dan is een babka een mooi alternatief. Een mooi brioche-achtig brood…

Meer dan anderhalf jaar geleden schreef ik de laatste Momentopname. Ook wel logisch misschien, er moest in de tussentijd een master worden afgerond waardoor er weinig tijd overbleef voor andere…

In de herfst en winter heb ik altijd de neiging om ouderwetse Hollandse baksels op te zoeken, zoals speculaas en ontbijtkoek. Boerenjongens, rozijnen gedrenkt in rum of brandewijn, is ook…

Sommige koekjes zijn pure nostalgie. Zo at ik als kind vaak Sultana’s, maar tegenwoordig nooit meer. Ze zijn niet vegan, maar eigenlijk best een lekker rozijnenkoekje. Daarom heb ik een…

Een luchtige cake met fruitige kersen, pure chocolade en amandel, gewoon een lekkere combinatie van smaken in een makkelijke, plantaardige cake. Plantaardige yoghurt, kersen en chocolade zijn heel veelzijdig in…

Al heb ik dit jaar slechts een courgetteplant in mijn moestuintje, hij geeft genoeg courgettes om lekkere dingen mee te maken. Zo is er altijd deze cake, focaccia en bierbroodjes,…