Jessi

Deze hartige vegan broodjes met ajvar zijn een lekker alternatief voor het eeuwige stokbrood bij de soep, barbecue of buffet. Misschien denk je nu, ajvar? Wat is dat nu weer?…

Dit is een heerlijk luchtige vegan appelcake met een laagje pudding en bovenop een lekkere amandelcrumble, geïnspireerd op de puddingcakes die ik vaak bij de Duitse bakkers tegenkom.

Soms ben ik soep aan het koken en bedenk ik me dat het geweldig zou zijn om er een lekker vers broodje bij te eten. Maar brood bakken kost tijd,…

Kaneel met chocolade, geen combinatie die ik vaak gebruik. Een beetje zoals chocolade met citroen, dat blijkt ook verrassend lekker te zijn. Shortbread is een knapperig, kruimelig en ontzettend Brits…

Zoals het vaak gaat met echt Hollandse gerechten, heeft iedereen zo zijn eigen versie van erwtensoep. Op mijn Instagrampagina werd ik om mijn recept gevraagd, uiteraard deel ik het hier…

Deze vegan hummushapjes zijn een nieuwe favoriet hier in huis. Een borrelhapje dat vrij snel en gemakkelijk te maken is en weinig ingrediënten bevat. Je vormt ze zoals je zelf…

Alle kaneelliefhebbers verzamelen! Deze vegan kaneelcakejes hebben kaneel in het beslag én in de topping, zijn razendsnel gemaakt en je hebt de ingrediënten waarschijnlijk al in huis. Ben je niet…

Het werd wel weer eens tijd om een Hollandse klassieker te ‘veganizen’, deze keer koos ik voor appelrondo’s. Deze koeken hebben voor veel mensen iets nostalgisch, ze werden vroeger vaker…

Toegegeven, de meeste tahin eet ik in de hummus. Maar deze sesampasta verdient eigenlijk meer erkenning, het is heerlijk als alternatief voor pindakaas en… als smaakmaker in deze fijne koekjes!…

Op de Facebookpagina van Bakken Zonder Beesten hield ik laatst een poll, om eens te peilen of er iemand zit te wachten op mijn hartige broodrecepten tussen alle zoete baksels…