Het is zo leuk om je te verdiepen in baktradities van over de hele wereld. Zoveel te proeven, zoveel inspiratie! Zo inspireerde Zweden ons tot deze appelcake en dit kardemombrood, de …
"kaneel"
-
-
Geïnspireerd door de heerlijke appeltaart met kardemom die mijn vriend at bij TOET in Groningen, maakte ik deze Zweedse appelcake. De Zweden gebruiken kardemom vaak in baksels en ook hebben ze er heerlijke zoetigheden …
-
Typisch zo’n baksel waar ik zo af en toe echt zin in heb: bolussen! Als je naar de oorsprong van de bolus op zoek gaat kom je veel verschillende verhalen …
-
Deze koekjes zijn lekker crunchy en de cashews zorgen samen met de abrikozen en specerijen voor een rijke smaak. Een tikje oosters, door de kardemom en kaneel. Van mij hoeft …
-
Rond Kerstmis en Pasen liggen de supermarkten en bakkerijen er elk jaar weer vol mee: stollen. Erg lekker bij het ontbijt, maar een plak stol bij de koffie serveren vind …
-
Deze vegan muffins zijn smeuïg door de mandarijnen en heel kerstig door de cranberry’s en specerijen. Door ze af te maken met hagelsuiker lijkt het bijna alsof er sneeuw op de …
-
Laatst zag ik Nigella op de BBC heerlijke muffins maken, ze gebruikte chai thee als smaakmaker. Chai betekent eigenlijk gewoon thee, maar wij verstaan er toch meestal een kruidige thee met een mix …
-
Shortbread is een knapperig Brits koekje met een geweldige roombotersmaak en een kruimelige structuur. Ontzettend lekker, maar niet vegan natuurlijk. Gelukkig blijkt kokosolie een heel aardige vervanger voor de roomboter, zeker …
-
Door het warme novemberweer zou je het bijna vergeten, maar maandag begint het Sinterklaasjournaal alweer. Een spannende tijd voor kinderen en voor veel volwassenen hèt moment om zich helemaal uit …
-
Het is er weer tijd voor… warme desserts! De dagen worden korter, we staan weer met donker op en vannacht gaat de wintertijd alweer in. De hoogste tijd voor toetjes …