cake

Basbousa is een zoete Egyptische cake, gemaakt van polenta en overgoten met siroop. Mijn versie is vegan (natuurlijk) en bevat limoen, waardoor hij net wat frisser is. Het resultaat is…

De bekende Pina Colada cocktail maak je met witte rum, kokosmelk en ananassap en drink je bij voorkeur op een tropisch eiland of wit zandstrand. Thuis maak ik niet zo vaak…

Inspiratie voor deze cake kreeg ik op de basisschool waar ik werk. Wij vierden daar namelijk de verjaardag van onze Koning met de Koningsspelen en het Koningsontbijt (bij ons een…

Geïnspireerd door de heerlijke appeltaart met kardemom die mijn vriend at bij TOET in Groningen, maakte ik deze Zweedse appelcake. De Zweden gebruiken kardemom vaak in baksels en ook hebben ze er heerlijke zoetigheden…

Chocolade met sinaasappel is toch wel de ultieme combinatie, wat mij betreft. Alleen maar chocolade gaat me na een paar happen soms vervelen, maar voeg er frisse sinaasappel aan toe…

Laatst zag ik Nigella op de BBC heerlijke muffins maken, ze gebruikte chai thee als smaakmaker. Chai betekent eigenlijk gewoon thee, maar wij verstaan er toch meestal een kruidige thee met een mix…

Door het warme novemberweer zou je het bijna vergeten, maar maandag begint het Sinterklaasjournaal alweer. Een spannende tijd voor kinderen en voor veel volwassenen hèt moment om zich helemaal uit…

Tijdens dit laatste weekend van augustus geeft de zomer ons nog een mooie toegift. Deze kokos-chocoladevierkantjes zijn snel gemaakt en de kokos zorgt voor een zomerse touch. In dit recept gebruik…

Als je een moestuin hebt met een courgetteplant (of, zoals ik, zelfs meerdere), dan blijf je op zoek naar recepten om ze in te kunnen verwerken. Op Pinterest kwam ik…