Bij Pasen horen paaseitjes, maar dan wel vegan eitjes natuurlijk. Gelukkig zijn er best veel paaseitjes te koop zonder dierlijke ingrediënten. Kijk maar eens naar dit lijstje van Lisa goes Vegan of deze van Peta Nederland. Ook Blackbirds & Cakes maakte een overzicht. Zelf ben ik dol op pure chocolade met marsepein of sinaasappel. Maar […]
Tag: sinaasappel
Citrusblondies
Een blondie is eigenlijk het zusje van de brownie, zonder cacao in het beslag. Vaak gaan er wel stukjes chocolade door het blondiebeslag, maar eerlijk gezegd vind ik een standaard blondie niet erg spannend. Daarom bak ik liever deze vegan Citrusblondies, met het rasp van een citroen of sinaasappel en stukjes gekonfijte sinaasappel. Wil je […]
Sinaasappel-maanzaadkoekjes
Ik geef het toe, ik ben dol op alles met sinaasappel er in of op. Het zal wel in de genen zitten, mijn opa eet al zolang ik me kan herinneren elke avond om half tien een ‘appelesien’. Vandaar het grote aantal recepten met sinaasappel op Bakken Zonder Beesten. En er komt er dus vandaag […]
Oranjekoek
Oranjekoek is een heerlijke koek uit Friesland die zijn naam dankt aan de stukjes gekonfijte sinaasappelschil die in de koek zitten verwerkt. Ik heb aquafaba gebruikt om deze vegan oranjekoek en de spijs wat smeuïger te maken, traditioneel gebruikt men hier ei voor. Aquafaba is het vocht uit een blik kikkererwten of bonen en is […]
Sinaasappel-chocolade marmercake
Chocolade met sinaasappel is toch wel de ultieme combinatie, wat mij betreft. Alleen maar chocolade gaat me na een paar happen soms vervelen, maar voeg er frisse sinaasappel aan toe en de cake is perfect in balans. Gember werkt ook goed trouwens. Deze frisse vegan sinaasappel-chocolade marmercake is heel makkelijk te maken en heeft geen glazuur […]
