Het wordt steeds makkelijker om vegan knoflooksaus te scoren, maar niet in elke supermarkt is er evenveel aanbod. De vegan mayo en aioli’s zijn duidelijk talrijker, die zal ik een andere keer onder de loep nemen. Komende week staat er hier falafel op het menu, daar wil ik knoflooksaus bij, geen aioli. 🤪
Wat calorieën betreft valt de saus van Callowfit natuurlijk op, met nog geen 50 kcal per 100 gram. Een knappe score, maar de eerlijkheid gebied me wel te zeggen dat deze saus wat dunner en minder romig is dan de anderen. Maar toch. Het rechthoekige bakje van AH scoort met 436 kcal het hoogst, Vegan Junkstar zit daar ver onder met 256kcal/100gr.
Knoflooksaus zonder vet lijkt onmogelijk, Callowfit is hier dan ook wederom de vreemde eend. De rechthoekige bakjes van Jumbo en AH zijn het vetst met 42gr/100gr. Ook hier doet Vegan Junkstar het weer ‘goed’ met 22.5gr.
Suiker in de knoflooksaus? Jazeker. Hier een plusje voor Mister Kitchen, met 2.7 gr duidelijk lager dan Rimboe en de beide AH sausjes met rond de 10gr/100gr. (Opvallend is trouwens dat Rimboe en AH rond bakje bijna identieke voedingswaarden hebben.)
Vaak maak ik overigens zelf een knoflooksausje, door een eetlepel Mayolijn en een eetlepel sojakwark te mengen met wat peper en zout, een teen knoflook en wat peterselie. Dat is volgens mij nog steeds de meest ‘gezonde’ optie. Maar goed, kies weer zelf. Minder vet, minder suiker, het kan allemaal. Maar kies ook een lekkere, niet onbelangrijk.